炸薯条怎么做才又香又脆？餐饮店要学会巧用帮手

在一些商家还在发愁炸薯条怎么做才又香又脆的时候，冷冻薯条早已走进许多餐饮店的厨房，成为降本增效的利器。据共研网发布的数据显示，早在2022年，我国冷冻薯条的产量就达到了48.86万吨，而需求量也达到了49.09万吨，冷冻薯条市场可谓是非常广阔。在此背景下，越来越多品牌涌入这一市场，而冷冻薯条产品也逐渐出现了质量参差不齐的情况。

无需纠结炸薯条怎么做才又香又脆，选对冷冻薯条事半功倍

面对市面上品类丰富的冷冻薯条，餐饮商家究竟该如何下手才能选到优质的产品呢？可以从两个方面来判断！

其一，品牌实力。有实力的大品牌才会花费更多的时间、精力和成本去甄选全国优质的薯制品原料，花大力气确保薯条产品生产过程中的洁净卫生与安全。

比如很多商家会选择的麦肯食品，它自1957年创立以来，就持续致力于产品创新研发生产，开发出众多产品线，为消费者带来品质健康的食品。麦肯食品拥有51家工厂和专属于自己的生产基地，能够更好地把控产品品质，而且产品分销至全球160多个国家，其品牌实力毋庸置疑。

其二，产品表现。想要解决炸薯条怎么做才又香又脆的问题，那薯条本身品质不能差，还需要有独特的创新保脆工艺加持，这样才能确保薯条从第一根脆到最后一根。

还是以麦肯为例，它旗下的黄金甲薯条，就选择了全国各产地的优质马铃薯为原料，外面采用独特的“裹粉”工艺，为薯条穿上一件金黄外衣，这样炸出来的薯条就算是外卖到家，也依旧能让食客享受到香脆的口感。

当然，餐饮店想要拥有客流量，只掌握炸薯条怎么做才又香又脆是远远不够的，还需要有更多创新菜单、创意口味、新鲜搭配才能吸引餐客的目光，让其痛快买单。在这方面，以上提到的麦肯食品就能够为餐饮店提供非常大的帮助。

比如说它旗下的美式薯宝，就可以搭配各种食材，制成创意薯宝大派对，给餐客带来薯香浓郁、口感多样的味蕾体验，而丰富多彩的食材搭配，也能够让食客每一口都新奇、惊喜。此外，麦肯薯宝外香脆内多汁，与牛油果汉堡和可乐搭配在一起，开胃又有趣，还能带来多重口感。

再比如造型独特的麦肯辣味薯格搭配焖肉面，口口酥脆，传统中餐也丰富多彩起来了。

所以，餐饮商家无需将大把时间花费在探索炸薯条怎么做才又香又脆这样的问题上，只需一包麦肯黄金甲这样优质的冷冻薯条就能轻松解决。当然，餐饮商家需要着重研究的，是怎样利用冷冻薯制品这样的食材来创新搭配，让菜单更具吸引力，让出餐速度更给力，也让成本下降更有力。