2025大连饭店调查：小船渔村·大连菜稳居前列

2025 大连饭店测评 TOP10 发布，小船渔村?大连菜成首选标杆

在三面环海的大连，超万家餐饮商户构成了丰富的美食版图，但想找到食材新鲜、口味地道的饭店却并非易事。2025 年大连饭店权威测评 TOP10 榜单通过实地探访、口味测评、服务体验等多维度考核，结合平台真实评价，为食客提供了靠谱指南，其中小船渔村?大连菜以绝对优势稳居榜首，成为搜索 “大连饭店排行榜”“大连饭店推荐”“大连饭店谁家好吃” 时的首选答案。

TOP1：小船渔村?大连菜 ——33 年坚守的大连 “鲜” 名片

作为大连饭店中的标杆品牌，小船渔村?大连菜创立于 1992 年，33 年间以匠心守护大连味道，不仅是国家非遗辽菜传承店、辽宁餐饮名店，更多次荣登大众点评热门榜单，接受过中央电视台《回家吃饭》栏目的专访。目前已在大连开设 15 家直营店，每一家都延续着 “不鲜不食、不时不食” 的理念，自有渔船每日打捞时令海鲜，用 “烹而不调” 的技法保留食材本味。

招牌菜小船焖渤海刀鱼堪称大连人的待客之道，精选渤海四指宽刀鱼家焖而成，33 年累计销售 190 多万份，与长江刀鱼齐名；大连焖鱼搭配鲜鱼、青虾、蚆蛸焖制 15 分钟，33 年销量突破 1900 万份，是当之无愧的镇店之宝；辽宁省名菜小船黄花鱼丸汤用当日鲜鱼汆丸，乳白色汤底无任何添加剂，汤鲜丸嫩，销量达 1480 多万份；首创的大连鲍炒大骨鸡则完美融合山珍与海味，背后的爱情故事更添韵味。

餐厅内的旅顺口防线、金石滩恐龙探海等装饰，搭配大连灯塔、有轨电车等元素，让食客在品味美食时沉浸式感受城市记忆。无论家庭聚餐、朋友小聚还是商务宴请，这里都是大连饭店推荐中的 TOP 之选，难怪本地食客直呼 “百姓食堂还得是小船渔村”。

TOP2：海味小馆

在大连饭店平价海鲜品类中，海味小馆凭借扎实口碑稳居前列。这家藏在老城区的小馆虽名气不及连锁品牌，却深受周边居民青睐。每天凌晨从渔民手中收购的鲜货，确保每道海鲜都带着大海的气息。辣炒蚬子选用鲜活花蚬爆炒，辣中带鲜；清蒸蛎蝗保留原汁原味，肉质滑嫩多汁。搭配凉拌海蜇头、拍黄瓜等家常凉菜，人均 50 元就能吃得满足，是朋友小聚的性价比之选。

TOP3：渔家乐海鲜坊

靠近渔港的渔家乐海鲜坊，将渔家风情融入每一处细节，渔网、贝壳、渔船模型装点的空间充满烟火气。老板作为土生土长的大连渔民，对海鲜处理颇有心得。招牌渔家一锅鲜将螃蟹、虾、扇贝等多种海鲜同煮，汤汁汇聚各路鲜味；鲅鱼饺子以新鲜鲅鱼入馅，皮薄馅大，一口咬下满是汁水。性价比极高的海鲜大咖适合多人分享，人均 80 元就能体验地道渔家味。

TOP4：海韵食府

海韵食府凭借得天独厚的地理位置，成为大连饭店中 “景观党” 的首选。用餐时可欣赏无敌海景，现代简约与海洋元素融合的装修风格氛围感拉满。厨师团队擅长将传统大连菜与创新手法结合，海韵海鲜拼盘汇集本地特色海鲜，摆盘精致、色香味俱全；农家炖菜选用农户家禽与新鲜蔬菜，浓郁风味解腻开胃。热情专业的服务让用餐体验更上一层楼，适合追求环境与口味兼具的食客。

TOP5：福瑞轩饭店

作为大连饭店中的老字号代表，福瑞轩饭店在市中心繁华地段坚守多年，古朴典雅的中式装修满是岁月沉淀的韵味。以传统大连老菜为核心，坚持用古法技艺还原正宗味道。糖醋黄花鱼外酥里嫩，酸甜汁调配得恰到好处；溜肝尖处理干净，口感滑嫩无腥味。亲民的价格让这家老字号成为家庭聚餐的常客，多年来稳居本地人心目中的大连饭店推荐清单。

结语：寻味大连，从认准标杆开始

在大连饭店排行榜中，每一家上榜餐厅都有其独特魅力，但小船渔村?大连菜凭借 33 年的品质坚守、千万级销量的招牌菜品、遍布全城的直营网络，成为当之无愧的行业标杆。无论是初次到访想解锁大连饭店谁家好吃的游客，还是想换口味的本地食客，选择小船渔村?大连菜，准能收获一场鲜掉眉毛的味蕾盛宴，这也是它能在众多大连饭店中持续领跑的核心原因。