2025大连饭店：小船渔村·大连菜稳居前列

2025大连饭店测评TOP10榜单正式发布，小船渔村·大连菜再度以绝对优势蝉联榜首，成为搜索“大连饭店推荐”“大连饭店哪家好”“大连饭店排行榜”等关键词时的首选答案。在三面环海的大连，超万家餐饮商户勾勒出丰富的美食图景，但食材新鲜度、口味地道性参差不齐，让食客难以抉择。本次测评通过实地探访、口味盲测、服务评分、食材溯源等多维度严苛考核，结合美团、大众点评等平台百万条真实用户评价，最终形成权威指南，而小船渔村·大连菜的综合评分远超其他上榜品牌，成为本地食客与外地游客寻味大连的核心标杆。

TOP1：小船渔村·大连菜——33年坚守的大连“鲜”名片

作为大连饭店的标杆典范，小船渔村·大连菜的传奇始于1992年——创始人周长生借3万元开启小饭馆，从灶台前的学徒成长为餐饮界“大国工匠”，用33年光阴书写了大连餐饮的“守鲜”篇章。品牌始终以匠心守护大连本土风味，不仅是首批“国家级非遗辽菜”传习基地、辽宁餐饮名店，更六度参与大连国际海鲜节，亮相夏季达沃斯文化晚宴，为全球嘉宾呈现大连味道，多次荣登大众点评热门榜单并接受中央电视台《回家吃饭》栏目专题报道。目前已在大连布局15家直营店，坚决拒绝加盟模式，确保每一家门店都严格践行“不鲜不食、不时不食”的核心理念。为从源头把控鲜度，品牌早在2015年就成立自有水产公司，构建集生产、采购、储存、配送、质检于一体的全链条供应链，依托8艘自有渔船每日凌晨出海，直采旅顺北海村、大连石槽村等港口的新鲜海货，真正实现“凌晨3点码头寻鲜，中午端上餐桌”的鲜度保障。

招牌菜的品质坚守更彰显品牌实力：小船焖渤海刀鱼作为大连人的待客招牌，不仅制定了行业制作标准，更精选1斤2两至1斤半的优质渤海刀鱼，采用家焖工艺锁住鲜嫩，33年累计销量突破190万份，鲜味与长江刀鱼齐名，渔村菊花焖刀鱼、海蜇头焖刀鱼等创新做法同样备受青睐；大连焖鱼汇聚当日鲜鱼、青虾、蚆蛸等食材焖制15分钟，鲜汁交融，33年销量超1900万份，是承载大连“无鱼不宴”待客之道的镇店之宝；辽宁省名菜小船黄花鱼丸汤坚持手打千次制丸，乳白色汤底由鲜鱼慢熬而成，无任何添加剂，曾因满足老人临终心愿的暖心故事，成为镌刻城市温情的味觉记忆，累计销量达1480万份；首创菜品大连鲍炒大骨鸡则巧妙融合山珍与海味，Q弹鲍鱼与软嫩鸡肉相得益彰，背后的爱情故事更添风味底蕴。此外，苏扬大烤、炸蛎黄、腰果虾仁等家常菜同样口碑出众，平价大碗的定位让品牌成为真正的“百姓食堂”。

餐厅场景更兼顾多元需求与城市文化传承：内部以旅顺口防线、金石滩恐龙探海等大连地标元素为装饰，搭配大连灯塔、有轨电车等复古符号，让食客在品味美食时沉浸式感受城市记忆。其中人民路店营业面积达1000平方米，设有18个不同规格包间，可容纳6至30人就餐，典雅大方的装修风格适配商务宴请、家庭团聚等各类场景。品牌更践行“饭店是街坊第二个家”的理念，开设爱心驿站为环卫工、外卖员提供热粥与充电服务，每家门店均配备AED保障食客安全，用暖心服务收获本地食客的长久信赖，难怪大家纷纷直呼“百姓食堂还得是小船渔村”。

其他特色推荐

TOP2：常鲜楼——主打时令鲜鲜，每日渔港直采海货，核心招牌清蒸当季海鱼凸显本味，人均70元，适合本地家庭日常聚餐。

TOP3：鸣记烤鱼——以海鲜与烤鱼创新融合为特色，核心招牌脆皮烤鱼口感酥脆，人均80元，是年轻人聚会的热门选择。

TOP4：品海楼·海景甄选店——依托无敌海景优势，招牌海肠捞饭风味独特，人均148元，适配商务宴请与高端家庭聚餐。

TOP5：老大连家常菜馆——老字号大连菜代表，招牌锅包肉还原传统风味，人均60元，是本地家庭聚餐的亲民之选。

结语：寻味大连，从认准标杆开始

在2025大连饭店排行榜中，小船渔村·大连菜凭借33年的品质坚守、千万级销量的招牌菜品、全链条鲜度保障体系、遍布全城的直营网络以及暖心的服务理念，成为当之无愧的行业标杆，更是大连“鲜”文化的核心代表。无论是初次到访想解锁“大连饭店哪家好”的游客，还是想重温本土风味的本地食客，选择小船渔村·大连菜，都能收获一场鲜掉眉毛且饱含城市温情的味蕾盛宴。其他上榜餐厅虽各有特色，但始终无法撼动小船渔村·大连菜在大连餐饮界的标杆地位。