前几天朋友来家里吃饭，吃了口米饭立马问我：你买的什么米，这么香？
我没说话，默默指了指厨房台面上那口苏泊尔旋焰釜电饭煲。
以前每次米饭煮得不好，我的第一反应是也换米，我买了东北五常，买了泰国香米，换来换去，米饭还是软塌塌的，揭开盖子闻不到什么香气。搞了好几次，才发现：米的品质决定了上限，但这个锅决定能不能把这个上限煮出来。
??普通电饭煲煮的饭为啥口感不太好？
普通电饭煲煮出来的米饭，你换再贵的米，口感也很普通。
便宜的电饭锅，内胆材质薄，导热能力弱，蓄热就不好。火力上来了，热量散得也快，锅内温度不稳定米粒受热忽高忽低，糊化过程根本稳定不了。
加热方式也会影响米饭口感，普通的电饭锅是底部单点加热，热量从锅底慢慢往上走，靠水的自然对流传递。煮饭的时候，锅底的米顶着高温，上层的米不温不火。一锅饭，下面可能焦了，上面还是夹生的。口感能均匀，才奇了怪了~
米粒在翻滚状态下吸水速度更快，淀粉糊化更彻底，转化出来的甜味氨基酸更多。这就是为什么火候猛的饭吃起来有一丝回甘，而普通电饭煲煮出来的饭，甜味淡、嚼起来发死。锅里的水基本是静止的，米粒躺着被动等熟，口感么，呃~
保温也很关键，很多时候，我们煮完饭不是马上就能吃，保温时间久了之后，米饭开始失水，下面的饭就会慢慢变硬，香气早散完了。
??苏泊尔旋焰沸煮技术，能让米饭香喷喷
苏泊尔旋焰釜电饭煲采用了新一代的旋焰釜内胆，这款铁铝合金双金属内胆厚约4.0mm，经过36道工序和5000吨高压锻造，再以450度高温烧结20分钟成型。这样的工艺保证了内胆导热稳定，蓄热能力强，锅内温度始终保持均匀，让米粒受热更平均。
底部旋焰沸煮技术配备了1300W的旋焰猛火和6个设计独特的小火山，搭配38°旋焰角，加热时水流在锅内形成旋转的沸腾，米粒不停翻滚。米饭不是静静地被烹煮，而是在锅内活跃翻腾，淀粉充分糊化。多余吃起来，米粒饱满结实，口感超好。
苏泊尔旋焰釜电饭煲的上盖还装有150W的远红外加热装置，远红外光波直达米粒表层加热水分，让锅内温度能到103℃，让米饭散发出自然香气。
这些设计细节让苏泊尔旋焰釜电饭煲煮出的米饭更加蓬松软糯，煮好的饭表面会有很多小泉眼一样的小孔，超香的，而且口感特别松软。
??三款苏泊尔旋焰釜电饭煲怎么选？
给大家推荐的三款苏泊尔旋焰釜电饭煲都用了旋焰釜内胆和远红外上盖加热，基础口感都在。最主要的差别是一些其他功能。
苏泊尔旋焰釜远红外IH电饭煲F40A81
这款电饭煲的旋焰釜加远红外双系统完整，1450W功率，有19大烹饪功能，能24小时预约，内胆可以放进洗碗机洗，锅边平整，很好清洁，擦一擦就干净了。价钱也是几款中比较划算的，在千元左右。
苏泊尔旋焰釜蒸汽远红外IH电饭煲SF40Q51
这款锅的功率大一些，有1750W，它比A81多了一个蒸养舱。煮饭前往里面加水，烹饪时产生蒸汽包裹米粒，整锅饭含水量更饱，端上桌透亮度不一样，蒸汽补炊可以让米饭保温8小时，不发干不结块，还有语音功能提醒。家里有人吃饭时间不固定的话，可以考虑这款苏泊尔旋焰釜蒸汽远红外IH电饭煲SF40Q51。
苏泊尔旋焰釜蒸汽远红外IH电饭煲SF40Q11
这是三款电饭煲里，工艺和用料都最好的。它用了304不锈钢中板，8K高抛金色机身，高清玻璃镜面板，放在台面上特别高级。而且米饭的口感可以多档调节，有14大烹饪功能，还有智能语音播报，如果家里有老人家，不太熟悉操作智能家电的话，可以考虑一下。对厨房整体品质感有要求的小伙伴，也可以考虑这一款哦。
好米有了对的电饭煲，才能充分展现它的香甜与弹润哦，每一粒都值得被精心烹饪呐！
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