吃生腌海鲜高烧休克险截肢？重视饮食安全，备好整肠丸，谨防腹泻

前段时间，外来务工的小张与老板吃饭时吃了生腌海鲜，还喝了点酒。回去时，因摔跤右腿磕破了皮，但他没在意。不料第二天，小张发起高烧，右足背到右大腿红肿，皮肤发黑。撑到第三天，他被同事送往泉州市第一医院。据接诊医生表示，小张被送来时高烧39.5℃，出现脓毒性休克、多脏器功能不全的症状。且从右背到右大腿肿胀明显，情况危急！随后立即进行治疗并对右下肢进行抢救性手术。

经查发现小张的术后分泌物中有创伤弧菌，因此高度怀疑与他病发前食用生腌海鲜有关。创伤弧菌，也称为海洋弧菌，是一种栖息于海洋中的细菌，是革兰氏阴性弧菌。如果在受伤的伤口暴露在含有这种细菌的海水中，弧菌会在伤口上繁殖，导致伤口溃烂，甚至导致局部组织坏死。如果食用了遭污染的海鲜，可能引起胃肠炎，出现发热、腹痛、腹泻、低血压、肿胀、疼痛等症状。如果不及时治疗，创伤弧菌感染的病死率很高。

生吃海鲜除了可能感染创伤弧菌之外，也可能会感染寄生虫，如海蛆、海蜇、海胆等，这些寄生虫会在人体内寄生，引起不适甚至危及生命。并且海鲜中可能存在各种细菌，如大肠杆菌、沙门氏菌等，这些细菌会引起胃肠道感染，导致腹泻、呕吐等症状。因此，在食用海鲜时，需要注意以下几点：

1、选择新鲜的海鲜：选择新鲜的海鲜是保证食品安全的关键。选购海鲜时，应该注意外观是否新鲜，是否有异味等。

2、火烤或煮熟：生吃海鲜是一种不安全的食用方式，为了杀死海鲜中的寄生虫和细菌，最好将海鲜火烤或煮熟。这样可以保证海鲜的卫生安全。

3、注意海鲜保存：海鲜保存不当容易滋生细菌，导致食物中毒。应该将海鲜放在冰箱中保存，避免长时间放置在室温下。

食用前清洗：在食用海鲜之前，应该将海鲜清洗干净，避免食用海鲜中的沙子和杂质。

如果食用海鲜后，只是普通的肚痛腹泻，可以试试服用和胃整肠丸。和胃整肠丸由颠茄提取物、肉桂、丁香、甘草、木馏油、水杨酸苯酯、薄荷脑组成。具有温中和胃，理气止痛的功效。用于邪滞中焦所致的恶心、呕吐、纳差、胃痛、腹痛、胃胀、腹胀、泄泻。

根据消费者经验一般服用和胃整肠丸后10分钟就能起效，的确比市面上大多数肠胃药起效都要快速；并且还可以肠胃兼治，适用范围广，疗效好。

海鲜是美味佳肴，但是生吃海鲜也可能会存在一些食品安全问题。为了保证食品安全，人们应该选择新鲜的海鲜，火烤或煮熟，避免生吃海鲜，注意海鲜的保存，食用前清洗等。只有这样，才能安全地享用海鲜，保障健康。同时，人们也应该加强对食品安全的宣传和教育，增强公众的食品安全意识，共同维护食品安全。